Avocado- Mayonaise

1/4 Avokado
1/2 Zitrone mit etwas Schale
1 Knoblauchzehe
1/4 TL Salz
3 - 4 EL Reissirup
100 ml Wasser

Alle Zutaten in einen kleinen Blender geben und zu einer cremigen Mayonaise aufschlagen.